lunedì 30 marzo 2009

ApeZoppa @ 98Rosso

In mezzo a tante cose che negli ultimi 7 giorni non sono riuscita a fare c'è n'è una per cui ho finalmente trovato il tempo: portare i miei accessori al 98Rosso!


Ho avuto un po' di timore a portare i miei accessori in questo bel ConceptStore in pieno centro.. sugli scaffali si trovano sempre cose così belle e artistiche, sugli stand sempre abbigliamento sfiziosissimo (tra cui la loro linea AmoRomeo)  che non pensavo potessero essere interessate alle mie cose! 
E invece..
Ne sono così felice che.. non ho parole.. se non ... WOW! YUPPI!  YEAH! 

lunedì 23 marzo 2009

Lasagne carciofi e provolone ( ad occhio )

Voi non ci crederete, ma io fino a 10 giorni fa non avevo MAI letto "Sale&Pepe"
..Ah me tapina! 
Eh lo so che chi ne è appassionato lettore o ne ha anche solo comprata una copia si starà domandando da quale pianeta al di fuor del sistema solare io provenga, ma (un po' per scusarmi :) , un po' per spiegare) avevo sempre fatto con i giornali che mia mamma colleziona da tempo immemore e non mi ero mai posta il problema di comprare altro.
Ma adesso.. chi se ne perde una copia!
E siccome sabato avevamo amici a cena mi sono subito servita della prima copia della mia futura collezione di "Sale&Pepe".


Per chi ne è in possesso sul numero di Marzo2009 è stata pubblicata una bella ricetta di lasagne ai carciofi, perfetta per me che adoro i carciofi e per mia mamma che adora servire le lasagne per le cene "importanti".
La ricetta originale prevedeva la ricotta che io ho però sostituito con la besciamella , della provola affumicata che io ho sostituito con del provolone piccante e in aggiunta ho fatto anche una salsa di carciofi perchè avevo paura che risultassero poi troppo secche.


Per 10 persone (dosi ad occhio) :

15 Carciofi 
250gr Prosciutto di Praga i fette sottili
200gr Provolone piccante in fette sottili
Besciamella in abbondanza
Pecorino grattugiato
400 gr Lasagne
Un capo d'aglio

Tagliate in spicchiettini i carciofi ed immergeteli in acqua acidificata con limone.
Schiacciate il capo d'aglio e lasciatelo imbiondire in un poco d'olio, aggiungete i carciofi, saltateli leggermente poi aggiungete un po' d'acqua, aggiustate di sale e pepe e lasciate stufare fino a quasi competa cottura.
Nel frattempo preparate la besciamella.
Una volta cotti i carciofi (e tolto l'aglio) prendetene una parte e frullatela con 6 o 7 cucchiai di besciamella.

A questo punto imburrate una teglia e cominciate a comporre gli strati:
io ho messo in uno strato besciamella, provolone e prosciutto di Praga, e nell'altro la salsa di carciofi, i carciofi interi, poco provolone e pochissimo prosciutto e li ho alternati fino a terminare la teglia.
Cospargete l'ultimo strato con tutto quello che vi avanza dalla composizione e abbondante pecorino grattugiato; infornate a 200° per 15-20min.

Purtroppo per la "lasagna-da-foto" mi era avanzato davvero poco materiale (tanto che ho dovuto farla in uno stampino da muffin!) e quindi son poco "sugose", ma fidatevi.. hanno fatto furore! 
:: I LOVE SALE&PEPE::

giovedì 19 marzo 2009

Girella al lampone

Oh finalmente! 
Un po' di tempo me lo sono ritagliato anche per fare i biscotti! 
E per fare le cose per benino vi racconterò pure la storia di questi biscottini!


Me ne andavo un pomeriggio di qualche settimana gironzolando per viale Morgagni. Per chi non è di Firenze vi dovete immaginare un lunghissimo, grigissimo vialone che finisce all'ingresso di un pronto soccorso, tutto circondato da casermoni, case, case dello studente,  plessi e dipartimenti universitari. 
Girovagavo disperata alla ricerca di un fruttivendolo, perchè, voi forse non ci crederete, ma al bar dell'università puoi comprare 80 tipi diversi di gomme da masticare, 20 tipi diversi thè ma non c'è verso di avere un frutto! (cose veramente dell'altro mondo!)
Ho girovagato e girovagato e non volendomi accontentare della frutta plasticosa della Standa.. mi sono arresa! 
Allora, mogia mogia, mi sono incamminata di nuovo verso la mia auletta quando a un certo punto.. nella vetrina di un' edicola, nascosto dietro a un mucchio di altri giornali spuntava "..are in casa.. sticcini": ho chiamato e mi sono fatta aprire la vetrina.. in mano avevo tale giornaletto "36 ricette per fare in casa Biscotti e Pasticcini" ! 
MIO! Mi ha risolto il pomeriggio!

Questo è solo il primo post ma io vi avverto.. ve ne toccano altri 35! ;)


300gr Farina00
100gr Zucchero
80gr Mandorle Macinate
Marmellata di Lamponi a piacere
60gr Burro a Pomata
1 Uovo
2 Cucchiai di acqua fredda
1 Pizzico di Sale

Setacciate la farina, unite lo zucchero, le mandorle, il burro e il sale.
Lavorate fino ad ottenere un composto granuloso.
Sbattete leggermente l'uovo nei 2 cucchiai d'acqua e incorporatelo all'impasto lavorandolo per bene fino ad avere un pasta bella compatta.
Su un foglio di carta da forno formate una sfoglia rettangolare (circa 25cm x 35cm) e spalmatela con la marmellata, formate quindi un rotolo.
Lasciate riposare in frigo per circa 30 min, poi tagliate dal rotolo delle rondelline alte circa 1cm.
Infornate a 180° (preriscaldato) per 15-18min.

Io purtroppo avevo poca marmellata ma secondo me si può davvero "esagerare" poichè ne esce un biscotto dalla pasta dolce e mandorlosa che a mio parere sta ad hoc con la marmellata di lamponi un po' acidula.

Ah... se pensate di passare da viale Morgagni e siete amanti della frutta.. portatevela da casa!

P.s: Arietta li ha già fatti e son B-E-L-L-I-S-S-I-M-I! Fateci un salto!

lunedì 16 marzo 2009

Come affogare in 4 mosse..

..E le 4 mosse (nell'ordine) sono:
  1. Università (semestre nuovo con nuovo callo da brava prendi-appunti-a-tutta-randa)
  2. Università (semestre nuovo con, però, vecchi esami ancora da fare..)
  3. Simil lavoro 
  4. Simil lavoro 2 (la vendetta)
E poichè la matematica non è un' opinione, sommando tutto otteniamo : zero tempo per tutto il resto! 
Le sere che sono a casa mi ritaglio comunque un po' di tempo per i miei nuovi gingillini!


Che volete:  i miei nuovi fiammanti 5.000 bottoni (amori della mamma vostra!) devono pur essere usati in qualche modo no?! 
Che posso lasciarli soli e desolati dentro al loro barattolone?!?
E poi rendono molto felice anche il gatto quando rotolano sulla tavola in attesa di essere cuciti su qualcosa! 

Però, GIURIN GIURELLO, domani sera faccio i biscotti!

martedì 10 marzo 2009

Spring Contest

Ieri sera son passata a rincontrollare il mio negozio come ogni sera prima di addormentarmi e ho trovato una mail da Katiearms che mi informava che.. uno dei miei articoli è stato selezionato per il concorso di primavera!!!
Cioè.. YEAH!!
Via sù!
Chi è già iscritto ad Etsy che aspetta a votarmi?! ;)
E chi non è ancora iscritto ad Etsy.. che aspetta ad iscriversi?! (E poi a votarmi?!) ;)
Competizione a parte, io ve lo consiglio vivamente perchè si ha accesso ad un universo di artisti e artigiani che ha dell'incredibile!
Non si finisce mai di stupirsi di quanto è immenso l'ingegno umano!
Di quanto le persone siano fantasiose e frizzanti!
Ci si trova sempre qualche bell'idea per quel regalo che non sai proprio, per quell'accessorio che desideri da tanto per renderti unica e, in generale, quelle piccole grandi cose che ti risolvono la giornata e ti rendono felice quando te le ritrovi nella cassetta della posta!
Provare per credere!

domenica 8 marzo 2009

E' tutto un Ghirigoro..

In fretta e furia.. Flourish per voi.


In fretta e furia perchè è stata una settimana proprio così e anche  perchè da domani si ricomincia l'università, che sarà, come al solito, tutta una fretta e una furia! 
E allora nell'unico pomeriggio un po' più calmo vi presento quello che il mio lato creativo (che ancora non ho ben capito se è Jekyll o Hide..) ha partorito in questi giorni.


Li ho battezzati Flourish : Ghirigoro, ma anche Fioritura.

Visto che oggi è la festa delle donne son più propensa a considerarli come una fioritura che omaggio a tutte le donne che nella storia hanno sempre lottato perchè potessimo avere rispetto e parità, libertà e giustizia ed in particolare a Nitra e Angela che mi sono arrivate dritte al cuore facendomi sentire piccola piccola di fronte a loro ma ancora più consapevole delle persone che nella storia contano veramente.

Buona festa delle donne.

domenica 1 marzo 2009

Pane in cassetta (& Dingbat's)

Passo molto del mio tempo, da un anno a questa parte, dal dentista, spesse volte aspetto mezzore intere il mio turno leggendo i giornaletti a disposizione e così ho stilato una mia personale classifica delle miglior riviste da sala d'aspetto!
"D-La repubblica delle donne" è la mia preferita in asssssoluto! 
A parte i gran bei reportage, gli stilosissimi servizi di moda con annesse stilosissime foto (si si ho detto stilossissime!) propone delle ricette che.. ma chi se l'aspetterebbe da una rivista non di cucina! 
Generalmente mi segno le idee sul cellulare ma quando ho visto "Handmade - Cambiare Pane" sul numero di Maggio 2008.. non ce l'ho fatta.. si l'ho fatto.. che mi possiate perdonare.. l'ho fatto.. ho strappato le pagine..! 
Come potevo resistere alla ricetta del Pane in cassetta? E del Pane al mais e semi di girasole? E del Pane integrale? E alla ricetta del Panfocaccia alla lucana? Non potevo resistere!
Allora ho deciso che per iniziare a far fruttare quelle pagine così furtivamente messe in borsa e finire la marmellata in bellezza potevo fare il pane in cassetta. 


600 gr Farina 00
3 dl Latte Tiepido
20 gr Burro
25 gr Lievito di Birra
1/2 cucchiaino Zucchero
1 cucchiaino Sale

In una piccola parte di latte fate sciogliere il lievito e nella  restante fate sciogliere il burro.
Setacciate la farina e unite il lievito, lo zucchero, il sale e il latte. Impastate poi energicamente fino ad ottenere una pasta di media consistenza (io che ho la forza di un grillo ho lavorato l'impasto per circa 10min)
Formae 8 "palline" e disponetele in coppie in uno stampo da plum cake. Coprite con un canovaccio umido e fate lievitare per 1 ora.
Scaldate il forno a 180° e fate cuocere per 45min.

Ne esce un pane con una bella crostina a differenza del pane in cassetta del mulino bianco, ma così soffice all'interno che vi chiederete perchè non avete ancora comprato il MiracleBlade di Chef Tony  e chi già ce l'ha invece capirà per cosa realmente lo hanno inventato. 

E per finire in bellezza.. Mi hanno "segnalata"! E ne sono davvero entusiasta!