giovedì 19 marzo 2009

Girella al lampone

Oh finalmente! 
Un po' di tempo me lo sono ritagliato anche per fare i biscotti! 
E per fare le cose per benino vi racconterò pure la storia di questi biscottini!


Me ne andavo un pomeriggio di qualche settimana gironzolando per viale Morgagni. Per chi non è di Firenze vi dovete immaginare un lunghissimo, grigissimo vialone che finisce all'ingresso di un pronto soccorso, tutto circondato da casermoni, case, case dello studente,  plessi e dipartimenti universitari. 
Girovagavo disperata alla ricerca di un fruttivendolo, perchè, voi forse non ci crederete, ma al bar dell'università puoi comprare 80 tipi diversi di gomme da masticare, 20 tipi diversi thè ma non c'è verso di avere un frutto! (cose veramente dell'altro mondo!)
Ho girovagato e girovagato e non volendomi accontentare della frutta plasticosa della Standa.. mi sono arresa! 
Allora, mogia mogia, mi sono incamminata di nuovo verso la mia auletta quando a un certo punto.. nella vetrina di un' edicola, nascosto dietro a un mucchio di altri giornali spuntava "..are in casa.. sticcini": ho chiamato e mi sono fatta aprire la vetrina.. in mano avevo tale giornaletto "36 ricette per fare in casa Biscotti e Pasticcini" ! 
MIO! Mi ha risolto il pomeriggio!

Questo è solo il primo post ma io vi avverto.. ve ne toccano altri 35! ;)


300gr Farina00
100gr Zucchero
80gr Mandorle Macinate
Marmellata di Lamponi a piacere
60gr Burro a Pomata
1 Uovo
2 Cucchiai di acqua fredda
1 Pizzico di Sale

Setacciate la farina, unite lo zucchero, le mandorle, il burro e il sale.
Lavorate fino ad ottenere un composto granuloso.
Sbattete leggermente l'uovo nei 2 cucchiai d'acqua e incorporatelo all'impasto lavorandolo per bene fino ad avere un pasta bella compatta.
Su un foglio di carta da forno formate una sfoglia rettangolare (circa 25cm x 35cm) e spalmatela con la marmellata, formate quindi un rotolo.
Lasciate riposare in frigo per circa 30 min, poi tagliate dal rotolo delle rondelline alte circa 1cm.
Infornate a 180° (preriscaldato) per 15-18min.

Io purtroppo avevo poca marmellata ma secondo me si può davvero "esagerare" poichè ne esce un biscotto dalla pasta dolce e mandorlosa che a mio parere sta ad hoc con la marmellata di lamponi un po' acidula.

Ah... se pensate di passare da viale Morgagni e siete amanti della frutta.. portatevela da casa!

P.s: Arietta li ha già fatti e son B-E-L-L-I-S-S-I-M-I! Fateci un salto!

13 commenti:

  1. Leider verstehe ich kein Wort... aber es sieht sooooooo lecker aus!!! *mjammmmm* :-)

    Gruß aus Deutschland
    von
    Cay

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  2. Che bontà!!! E vabbè dai, un fruttivendolo vero come quelli di una volta mica è facile da trovare!! Baci

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  3. Mi piace proprio passare di qua... In un periodo di "crisi esistenziale" sono pochi i blog che davvero mi piacciono, che sento vicini, che mi lasciano qualcosa. Il tuo è uno di questi. Ha quel qualcosa di più.
    Crisi mie a parte, probabilmente il Viale Morgagni è uno dei posti più brutti e tristi della faccia della terra. Ma il polo umanistico di Novoli (dove io studio) sarà mica migliore?!?! Non UN filo d'erba...
    Domanda: ma tu parli tedesco?

    A presto cara Clà!

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  4. Mmmmmmm, che bontà che devono essere!!! Li proverò, anche se con qualche modifica (strano a dirsi per una siciliana, ma non amo le mandorle!!).
    Comunque aspetto con impazienza le altre 35 ricette.... :)

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  5. @Caythlin.. danken!

    @Laura.. è vero, è sempre più difficle trovare "veri" fruttivendoli! che peccato però!

    @Carolina.. carissima!! che succede?! tutto ok spero..! comunque grazie.. mi fa davvero un monte piacere quello che hai scritto!
    Novoli?! eh oddio forse è anche peggio di Morgagni! ;) e ti dirò anche che.. non parlo una sola parola di tedesco! proprio zero! (chissà perchè mi hanno scritto in tedesco! mah!)

    @Desirèe.. non ti piacciono le mandorle?! nooooo!! ;) ah io le adoro! poi mi fai sapere delle tue modifiche?!

    Buon pomeriggio donzelle!

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  6. Ti ho scritto una mail...
    Buona serata!

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  7. Ciao clà, io picchetterei contro il bar antifruttarolo! :-)))
    Sai che questi biscottini sono molto molto simili a quelli che feci io parecchio tempo fa? Forse non mi seguivi ancora e non li avevi mai visti, te li linko se vuoi provare una variante ;-) a me piacquero molto e immagino anche i tuoi fossero deliziosi! Un bacione grande!

    http://muffinscookiesealtripasticci.blogspot.com/2008/05/girandole-alla-marmellata-di-lamponi.html

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  8. gosh! ho appena visto che è praticamente identica! Insomma, il tuo librino ha una ricetta identica a quella del Libro d'oro dei biscotti! Gira che ti rigira.... ;-)

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  9. Ciao Arietta! Non li avevo proprio visti i tuoi! E' proprio uguale!! Allora mi sa che la linea "I quaderni della nonna" son passati dal tuo blog! Ora metto il link ai tuoi biscotti che son davvero troppo più belli dei miei!! (ah maledetto vecchio forno malfuzionante che mi brucia quasi tutto!!)
    Buonaserata!!

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  10. buoniiiii!!!!!!!allora aspettiamo gli altri 35!kiss

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  11. Mmmm...Buona la girella!
    E troppo bello il tuo blog! :)

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  12. Fantastici! proverò a farli anche io....ho giusto comprato un vasetto di marmellata ai lamponi!

    ps: passa sul mioblogghino a ritirare un premio per il tuo bellissimo blog!

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  13. avevo cercato girella ed ecco questo bel risultato!
    La ricetta è proprio carina ed anche la foto....prima ero stata sul blog della girella ed ho partecipato al concorso per vincerla con una rima, ti lascio il link: http://www.girellablog.com/2009/11/09/vinci-girella-con-una-rima/

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